ベトナム風バナップル揚げ（Bánh chuối）

皆さん、こんにちは。だんだん寒くなってきますね。高校生の時、寒くなって来たら友達とよくバナップル揚げ（bánh chuối）, さつまいもあき揚げ（bánh khoai）を食べに行きました。最近、アトレ松戸店でバナップルを見つけて、bánh chuốiを作ってみました。さしぶり本当の味を食べられました。うれしかった！^.^

実ははじめて「バナップル」の名前をみてすぐ笑っちゃったです。この名前はどういう意味か分からいし「バナナ」と「パイナップル」かな？面白い名前ですね。今までもわからないです。皆さん知ってますか？教えて下さい:D

ベトナム語で：「バナップル」は 「chuối tây」です。「バナナ」は「chuối tiêu」です。

私はバナナがあまり好きじゃないですがバナップルが大好きです。ベトナムにいた時よくそのまま食べました。

ベトナム風バナップル揚げのレシピ

材料（約5本）

バナップル　　5本

米粉（サクサク類）　　50g

薄力粉　　20g

ベーキングパウダー　　小さじ1/2

グラニュー糖　　15ｇ

食塩　　小さじ1/8

冷水　　65−70ml

サラダ油　　適量

作り方

１．バナップル揚げの衣を作る：ボールに薄力粉・米粉・ベーキングパウダー・グラニュー糖・食塩を入れて、全て混ぜる。中央をくぼませて冷水を注ぎマポール泡だで混ぜる。

２．バナップルは皮をむいて、まな板に置いて大きいナイフでちょっと押して平らにする。

３．フライパンで（又は鍋）サラダ油を熱し（サラダ油の高さはバナップルの厚さぐらい）（１）のかき揚げ衣の中にバナップルをつけ、揚げる。色がついてきたら裏返して、両面揚げれば天ぷら紙で油をきって完成。

熱々うちにチリソースにつけて召し上がる！