ベトナム風平貝焼き

皆さん、おはようござざいます

夏に美味しい食べ物がいっぱいありますね。先日スーパーに平貝を初めて見て、何これ？とびっくりしました。店員さんは「お目にあまりかからない貝ですよ！どうぞ~」と言いまし。ちょっと気になって、買ってみました。こんな大きい貝を料理にしたことがないです。美味しいかなぁ？心配しましたが、思ったより美味しかったです。貝肉はしっかりして、ベトナムの調味料ととても合います。

材料

平貝　1個

ねぎ油：青ねぎ2本＋サラダ油1

生姜　少々

レモングラス　1本

タレ：

砂糖　小さじ1

ヌクマム　小さじ1

水　小さじ1

にんにく、生姜、チリ（みじん切り）

作り方

動画を見てくださいね