はまぐり酸っぱいスープ (Canh chua ngao)

皆さん、おはようござざいます!

今日、ベトナムの夏に定番なスープを紹介したいと思います。ベトナムの夏はとても暑いので酸っぱい食べ物が大人気です。おやつだけではなくご飯と一緒食べるスープも酸っぱいです。皆さん、酸っぱいを食べたことがありますか?

材料(2人分)

TIP: チェックして、有る物をメモできます

砂抜き: 塩水:水 500ml + 塩 大さじ1/2

はまぐり  300g

水  300ml

塩  小さじ1/4

サラダ油  小さじ1

青ねぎ   少々 (みじん切り、白いと青い部分は別に置く)

トマト  100g (スライス)

塩  小さじ1/4

パイナップル   一口サイズ3個

ヌクマム  小さじ1

トマト  50g (くし型切り)

パクチー  少々(パクチーの代わりにディールを入れても美味しい)

 

作り方

ビデオを見て下さいね^^

もし、私の日本語は間違っているところがあったら、皆さんぜひ教えて下さい。コメントまたメールでもいいです。
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  • kuwasan 2017年7月1日

    うまそうですね。今夜作ってみます。

    返事